Buah atau Sayur? Loh Kamu Belum Tahu Perbedaanya? Yuk Cari Tahu!

Siapa di sini yang ditanya tomat itu buah atau sayur, pasti berpikir lama dan kebingungan sama jawabannya. Kalau makan tumisan sayur yang dimasak ibu atau makan di warteg terkadang ada tomat disitu, nah kira kira tomat itu tergolong apa ya? Yuk sama sama kita cari jawabannya.

Apa itu Sayur?

Sebelum masuk ke inti pembahasan, kita kenali terlebih dahulu pengertian dari sayur dan buah. Apa itu sayur? Dilansir dari situs kementrian kesehatan sayuran itu adalah bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki kadar air yang tinggi, beberapa dari mereka ada yang bisa langsung dikonsumsi seperti lalapan, atau ada yang perlu melalui proses pemasakan terlebih dahulu. Nah rata rata sayuran memiliki kandungan kalori yang rendah serta kandungan air lebih dari 70 persen, dan kurang dari 1 persen lemak. Wow pantas ya sangat cocok untuk orang yang sedang diet. Mengulik sedikit sejarah tentang sayuran, ternyata sayuran sudah dikenal sejak lama lho karena manusia pertama adalah pemburu dan peramu. Untuk mendapatkan makanan, mereka mengumpulkan sayuran ataupun buah, dan memburu binatang liar. Menurut tulisan kuno di makam orang mesir, rata rata dari mereka banyak mengonsumsi sayuran, dan kebanyakan dari sayuran tersebut adalah bawang bawangan, seperti bawang putih dan bawang bombai.

Apa itu Buah?

Buah adalah bagian yang sudah matang dan dewasa dari bunga, ketika putik dan serbuk sari di sebuah bunga berhasil bereproduksi maka akan menghasilkan buah yang melindungi dan membungkus biji. Setiap Buah pasti mengandung biji yang dapat tumbuh kembali menjadi pohon. Seperti layaknya sayuran, buah juga memiliki kadar air yang tinggi. Biasanya buah sering juga disebut sebagai cadangan makanan karena daging buah serta vitamin yang terkandung di dalamnya cukup banyak. Sebelum manusia bisa mengolah makanan, tentu buah adalah pilihan utama mereka sebagai sumber makanan, dan terus dikembangkan melalui pertanian hingga kini kita bisa merasakan berbagai jenisnya. Sekarang ini sudah banyak teknik pengolahan buah agar bertahan lama seperti pengeringan, ataupun pengemasan di dalam kaleng. 

Perbedaan Sayur dan Buah

Ciri ciri dari sayuran yang mudah untuk kita kenali adalah mereka tidak memiliki biji, dan seluruh bagian dari sayuran utama yang tumbuh bisa dimakan contohnya wortel yang adalah akar tanaman, brokoli yang adalah bunga, bayam bagian dari daun, serta kentang yang adalah umbi dari tanaman.

Nah, oleh karena itu bisa dikatakan perbedaan yang jelas antara buah serta sayuran bisa kita lihat dari cara mengonsumsinya, jika seluruh bagian sayuran utama bisa dimakan seperti akar, batang dan daun. Buah hanya dapat dikonsumsi tanpa daun ataupun batang pohon mereka. Perbedaan yang kedua bisa dilihat dari ada tidaknya biji di dalamnya, jika mengandung biji maka itu dikelompokkan sebagai buah. Nah sekarang sudah tahu kan tomat itu termasuk apa?

Selain bisa dibedakan secara science, ternyata buah dan sayur bisa dibedakan dari segi rasa. Buah memiliki ciri rasa yang segar serta manis, dan kebanyakan bisa dikonsumsi tanpa dimasak atau diolah terlebih dahulu. Sedangkan sayur rata rata memiliki rasa yang pahit sebelum dimasak, dan rasa yang gurih dan enak bisa didapatkan ketika sayur sudah dicampur atau dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah rempah.

Itu dia pembahasan singkat tentang sayur dan buah, ternyata perbedaan diantara keduanya cukup mudah untuk dikenali bukan? Jadi jangan sampai salah lagi ketika ditanya tomat itu sayur atau buah. Sebagai penutup mari jawab soal yang satu ini berdasarkan tulisan di atas, timun itu buah atau sayur ya?