Histori di balik kelezatan Sate Padang

Sate padang, mendengar sebutan dari salah satu makanan ini yang terbayang di benak pikiran kita adalah rasa nikmat dan kelezatanya serta wangi aromanya yang membuat perut langsung berbunyi keroncongan. Dari seluruh masyarakat Indonesia tidak aka nada yang tidak mengenal salah satu jenis makanan ini. Karena makanan ini adalah makanan yang tidak asing di telinga kita bahkan paling mudah di jumpai. Hamper di setiap daerah di Indonesia pasti ada yang namanya sate padang.

Dari nama makanan nya kita bisa mengetahui bersama bahwa makanan ini berasal dari padang. Padang merupakan sebuah ibukota dari Sumatra barat. Sebenarnya tidak hanya sate padang masih banyak makanan lainnya yang terkanal yang berasal dari daerah ini. Kita mengenal sumatra barat ini sebagai provinsi dengan makanan yang enak-enak bahkan makanan dari daerah ini sampai mendunia seperti rending yang sangat terkenal di seluruh dunia.

Menurut sejarahnya sate padang ini sudah ada sejak masa peperangan dahulu. Sate padang ini terbuat dari daging sapi, lidah sapi, serta jantung sapi. Adapun menurut kepercayaan bahwasanya sate padang ini sebenarnya berasalh dari salah satu kota yang ada di provinsi Sumatra barat yaitu padang panjang. Sate padang kemudian mulai dinikmati masyarakat setempat dan terus menyebar yang di bawah oleh peziarah dan santri yang berasal dari pendidikan islam Sumatra barat yang tepatnya berada di pariaman

Setelah itu sate padang pun terus menyebar dan makanan ini terjadi kombinasi-kombinasi dari daerah-daerah yang menyebar tersebut yang sekarang terbagi menjadi 3 jenis sate padang. Pertama sate padang panjang yang memiliki ciri khas bumbunya yang berwarna kekuningan. Kedua sate padang pariaman dengan ciri khas bumbunya yang berwarna kemerahan karena disebabkan oleh ditambahnya cabai merah yang membuat rasanya lebih pedas. Yang terakhir adalah sate padang kota memiliki ciri khas bumbu padang yang kecoklatan, banyak yang menganggap bahwa sate padang kota merupakan perpaduan dari sate padang panjang dan pariaman

Itulah sejarah singkat dari sate padang. Mungkin dengan mebaca artikel ini kita dapat menambah wawasan tentang dunia kuliner. Ternyata makanan sate padang sudah ada sejak zaman penjajahan dan memiliki 3 jenis sate padang yang memiliki keunikanya masing-masing. Mari kita cintai budaya Indonesia dan makanan khasnya agar tidak luntur akibat adanya globalisasi.