Ini 6 Manfaat Dari Telur Ayam Kampung

Kebanyakan orang akan berpikir bahwa telur ayam kampung adalah telur yang yang berasal dari ayam yang hidup dipedesaan. Nyatanya telur ayam kampung juga dapat diternakkan di kota-kota besar, yang membedakan adalah cara pemeliharaan ayam tersebut yang tidak menggunakan kendang dan cenderung dilepaskan di alam bebas.

Diketahui bahwa ayam kampung yang dilepas di alam bebas tak jarang memakan tanaman sekitarnya, serangga, dan biji-bijian. Hal tersebut yang lebih alami dipercaya dapat membuat telur ayam kampung memiliki gizi yang tinggi dibandingkan telur ayam lainnya serta lebih aman untuk dikonsumsi karena tidak diberi makan yang mengandung bahan buatan atau kimia.

North Carolina State University, Amerika Serikat melakukan sebuah penelitian yang menemukan bahwa telur ayam kampung memiliki monosaturated dan polysaturated fat atau kandungan lemak tidak jenuh yang lebih tinggi disbanding telur ayam ras dan ayam kampung juga memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam lainnya seperti telur ayam ras dengan perbandingan 0,17% : 0,14%. Persamaan antara telur ayam tersebut dapat dilihat dair kandungan kolesterol yang tidak terpaut jauh dengan 163,42 mg/50 gram pada telur ayam kampung dan telur ayam ras sebesar  165, 38 mg/50 gram serta kandungan vitamin A dan E juga terbilang sama.

 

Manfaat dari telur ayam kampung

Berdasarkan fakta menarik diatas dapat disimpulkan bahwa gizi pada telur ayam kampung dan telur ayam ras tidak ada perbedaan yang signifikan. Hal tersebut yang membuat manfaat telur ayam kampung maupun ayam ras sebenarnya tidak berbeda jauh. Berikut 6 manfaat dari telur ayam kampung :

Dapat Menurunkan Berat Badan

Adanya kandungan protein pada telur ayam kampung dapat membuat komsumen merasa kenyang dalam waktu yang cenderung lebih lama dan tidak merasa lapar. Kebanyakan telur ayam termasuk telur ayam kampung dalam kondisi mentah tidak menjamin bahwa telur tersebut terbebas dari bakteri untuk itu telur dapat dipastikan sudah matang untuk segera dikonsumsi.

 

Kandungan Beta Karoten

Menurut penelitian K. E. Anderson Department of Poultry Science, North Carolina State University, Raleigh 27695-7608 mengatakan bahwa telur ayam kampung kaya akan kandungan beta karoten. Dapat diketahui bahwa beta karoten bukan merupakan nutrisi yang secara langsung memberikan manfaat bagi tubuh. Akan tetapi nutrisi tersebut akan dikonversi oleh tubuh menjadi vitamin A yang bermanfaat bagi tubuh seperti : Menjaga dan meningkatkan daya tubuh, menjaga Kesehatan tulang, mencegah jerawat dan risiko kanker.

 

Meningkatkan Massa Otot

Kandungan dalam telur ayam kampung juga menjadi sumber protein dan terbukti dapat membantu meningkatkan massa otot pada tubuh yang berasal dari kandungan asam amino esensial.

 

Terhindar dari Kanker

Pada kuning telur ayam kampung mentah terdapat asam amino triptofan dan tripsin yang cukup penting bagi tubuh. Selain itu, dengan mengonsumsi kuning telur ayam kampung dapat mencegah dari adanya risiko kanker pada tubuh.

 

Kandungan Vitamin D

Pada telur ayam kampung juga memiliki kadar vitamin D lebih tinggi dari telur ayam tas biasanya hingga 2-3 kali. Kandungan tersebut diyakini baik untuk menjaga dari Kesehatan saraf, tulang, otak, dan gigi.

 

Kesehatan Mata

Kandungan pada telur ayam kampung mampu menjaga kesehatan mata dikarenakan mengandung antioksidan seperti : lutein dan zeaxanthin. Antioksidan tersebut dapat menjaga kesehatan mata yang terutama untuk mencegah adanya katarak dan penyakit lain mata degenerative.

 

Sebelum mengonsumsi telur ayam kampung, berikut hal yang perlu diperhatikan :

Seperi yang telah diketahui bahwa telur ayam kampung memiliki baragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebelum mengonsumsi telur ayam kampung baik secara mentah maupun setengah matang sangat mungkin terjadi adanya kontaminasi bakteri, dikarenakan bakteri dapat masuk ke telur melalui pori-pori pada cangkang telur. Tak hanya itu, kita juga dapat memastikan bahwa tubuh kita tidak memiliki alergi terhadap telur untuk mencegah hal yang tidak diinginkan.

Jika mengalami reaksi alergi atau ada rasa sakit setelah mengonsumsi telur ayam kampung, disarankan untuk segera melakukan konsultasi dengan dokter sebelum kondisi semakin parah.

 

 

 

 

Sumber :

https://www.kompas.com/food/read/2020/09/06/200800975/bedanya-telur-ayam-kampung-dan-telur-ayam-negeri-lihat-4-faktor-ini?page=all

https://www.kompas.com/food/read/2020/09/06/200800975/bedanya-telur-ayam-kampung-dan-telur-ayam-negeri-lihat-4-faktor-ini?page=all

https://cantik.tempo.co/read/1270968/7-manfaat-telur-ayam-kampung-untuk-kesehatan-mata-hingga-jantung

https://www.hipwee.com/tips/telur-ayam-kampung/