Kelezatan Kuliner yang Menggoda Selera di Palembang

Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Setiap daerah memiliki makanan khas yang unik dan menggugah selera. Salah satu kota yang terkenal dengan kelezatan kuliner tradisionalnya adalah Palembang. Terletak di Provinsi Sumatera Selatan, Palembang menawarkan beragam makanan khas yang menggoda selera dan menjadi daya tarik wisata kuliner bagi para pengunjung. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia.

Pempek Makanan khas Palembang yang paling terkenal adalah pempek. Pempek terbuat dari campuran daging ikan yang dihaluskan dan tepung sagu. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi berbagai bentuk seperti bola, telur, atau lenjer, sebelum kemudian direbus dan disajikan dengan kuah cuko yang asam dan pedas. Pempek memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Varian pempek yang populer di Palembang antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek telur. Mie Celor Mie Celor adalah hidangan mie khas Palembang yang menggunakan kuah santan yang kental dan gurih. Mie Celor disajikan dengan irisan telur rebus, udang, tauge, dan perkedel. Kuah santan yang kental memberikan rasa lezat yang khas pada mie ini. Biasanya, hidangan ini juga ditambahkan dengan irisan bawang goreng dan sambal untuk memberikan rasa pedas yang sedap. Tekwan Tekwan adalah hidangan sup ikan yang terkenal di Palembang. Sup ini terdiri dari bola-bola ikan yang kenyal dan gurih, disajikan dalam kuah kaldu yang lezat. Hidangan ini juga diberi tambahan seperti irisan daun bawang, tauge, dan irisan bengkoang yang memberikan kelezatan dan keceriaan pada hidangan ini. Tekwan biasanya disajikan dengan mie kuning atau bihun yang menambah kekenyalan dan kelezatan hidangan. Pindang Patin Pindang Patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dengan kuah khas Palembang. Ikan patin direbus dalam kuah yang terbuat dari campuran rempah-rempah, seperti kunyit, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan asam. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan asam yang khas. Ikan patin yang empuk disajikan dengan kuahnya yang lezat dan disertai dengan nasi hangat, sambal, dan sayuran segar. Kerupuk Palembang Kerupuk Palembang juga merupakan salah satu makanan khas yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi Palembang. Kerupuk Palembang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng hingga mengembang dan menjadi renyah.