Mengenal "Nasu Palekko" Kuliner khas suku bugis

Berbicara tentang kuliner khas daerah tentu tidak ada habisnya. Berbagai macam ciri dan rasa yang berbeda merupakan salah satu bukti keberagaman yang ada di indonesia. Di artikel pertama ini, saya akan membahas tentang salah satu kuliner khas dari suku bugis yaitu dari daerah kabupaten Pinrang dan Sidrap. Oh iya sobat OSC, kedua daerah ini bertetangga loh hehe. "Nasu Palekko" Yah itulah namanya. Nasu Palekko merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal di kalangan suku bugis yang mana berasal dari kabupaten pinrang dan Kabupaten Sidrap di sulawesi selatan. Nasu palekko terbuat dari ayam atau bebek yang dicincang kecil dan memiliki cita rasa yang khas yaitu rasa yang pedis, asam dan gurih tentunya sangat mengguggah selera nih sobat OSC. Bagaimana tidak, kuliner ini dibuat dengan rempah-rempah yang hampir lengkap atau sempurna. Adapun rempah-rempahnya yaitu, jahe, kunyit, sereh, lengkuas (digeprek). Bumbu halusnya yaitu bawang putih, bawang merah, merica, garam dan penyedap rasa. Ada juga asam jawa dan jeruk nipis sebagai penghilang bau amis dari ayam atau bebeknya. Nah, tidak ketinggalan juga nih cabai rawit sebagai ciri khas dari kuliner ini. Seiring perkembangan zaman dan teknologi, nasu palekko ini sudah menyebar ke berbagai daerah di sulawesi selatan dengan cita rasa yang hampir sama dan yang membedakan hanya dari bahan yang digunakan. Rasa pedis, asam dan gurih dari nasu palekko ini sangat masspodda guys dalam bahasa bugis "massappoda" Yang berarti "Enak" patut dan wajib dicoba nih sobat OSC kalau berkunjung ke Sulawesi Selatan. Namun, jika ingin mencoba rasa asli dari kuliner ini sobat OSC boleh berkunjung ke asal daerah kuliner ini yaitu di kabupaten pinrang dan kabupaten sidrap. Salah satu tempat yang bisa kita kunjungi di pinrang yaitu Salah satu warung dengan sajian nasu palekko sangat laris di Pinrang yakni warung Gobek alias Goyang Bebek. Letaknya di Jalan Belae Lereng-lereng Timur, Kota Pinrang. Uniknya di tempat ini, pengunjung akan disajikan nasu palekko dengan bumbu yang sangat terasa di lidah, plus pengunjung juga dimanjakan dengan paparan suasana persawahan yang terbentang luas. Nah gimana nih sobat osc? Sangat mengguggah selera bukan? Hehe. Semoga dengan artikel ini bisa menambah wawasan dan menjadi referensi jelejah kuliner sobat OSC saat berkunjung ke Sulawesi Selatan.

Sumber gambar : Akbarpost

Sumber gambar : Akbarpost

Sumber gambar : KabarMakassar.com