RESEP MEMBUAT MAKANAN YANG LAGI VIRAL ‘CROMBOLONI’ GORENG ALA SOBAT DAPUR

RESEP MEMBUAT MAKANAN YANG LAGI VIRAL ‘CROMBOLONI’ goreng ala Sobat Dapur

Cromboloni makanan yang viral di sosial media akhir-akhir ini. Pastry perpaduan antara comboloni dan kroisan, ‘Cromboloni Monsieur Spoon’ memiliki bentuk bulat bundar berisi lelehan krim manis. Menu manis yang satu ini sebenarnya sudah dijual di Monsieur Spoon sejak 2022 lalu, namun kembali viral di era gempuran review dari tiktokers maupun netizen.

Bahan :

- Tepung terigu pro sedang 500 gr

- Gula pasir 60 gr

- Margarin 80 gr

- Telur 1 butir

- Susu cair 220 ml

- Garam 1/2 sdt

- Soda kue/baking powder 1 sdt

- Ragi instan 1/4 sdt Olesan

- Margarin 100 gr

- Tepung terigu 2 sdm

- Minyak 80 ml Isian

- Selai coklat

- Selai taro

 

Cara masak :

1. Tuang 220ml susu cair, satu butir telur, 60gr gula pasir, 1 sdt baking powder, tambahkan sedikit ragi instan, dan 1,4sdt ragi, lalu semua bahan dimasukkan ke dalam wadah.

2. Setelah semua bahan masuk ke dalam wadah, kocok semua bahan menjadi satu hingga gulanya larut.

3. Lalu masukkan 500gr tepung terigu ke dalam wadah yang sudah berisi bahan-bahan sebelumnya dan diaduk hingga menggumpal

4. Setelah adonan  menggumpal masukkan 1/2sdt garam dan 100gr margarin, lalu diulen hingga kalis.

5. Adonan yang sudah kalis didiamkan beberapa saat, lalu adonan  dibentuk memanjang dan setelahnya dipotong-potong hingga beberapa bagian.

5. lalu potongan tersebut dibentuk bulat dan didiamkan selama 1 jam.

6. Adonan yang sudah di bentuk bulat tersebut lalu di rolling hingga adonan menjadi tipis.

7. Campurkan 2 sdm terigu, 80ml minyak goreng, dan 100gr  margarin lalu diaduk

8. Oles tipis semua bagian adonan bulat yang sudah di rolling tadi dengan campuran terigu, minyak goreng, dan margarin yang sudah diaduk tadi.

9. Lapis adonan yang sudah dioles dengan adonan rolling lainnya, lalu oles lagi dengan campuran terigu dkk tadi , dan lapis lagi dengan adonan lainnya, lakukan terus hingga semua adonan habis.

10. Setelah adonan semua sudah dilapis, beri sedikit tepung diatasnya dan rolling tipis hingga lebar adonan tersebut.

11. Kira-kira 1cm ketebalan adonan yang sudah di rolling tadi, lalu potong memanjang semua bagian adonan.

12. Lalu gulung potongan tersebut dan diujungnya diberi sedikit air.

13. Potongan yang sudah digulung lalu di tekan sedikit.

14. Siapkan minyak panas dan goreng semua gulungan hingga garing.

15. Setelah itu tiriskan, lalu lubangi bagian cromboloni goreng dan masukkan  selai coklat atau selai rasa lainnya.

16. Cromboloni siap disantap.

 

Gimana sobat tertarik coba ga ni ?

 

Sobat Dapur

https://youtu.be/Pxsm4s666jg?si=C6QAAgbNkdnMAC71