Resep Nasu Palekko Khas Bugis Yang Wajib Kamu Coba!!!

Nasu palekko ini Masakan khas kota Pinrang Sulawesi Selatan. Banyak di sukai karena rasa yang pedassnya bikin nendang di lidah. Asal mulanya palekko ini bahan dasarnya Itik tapi banyak juga orang yang buat palekko pake Ayam. Nah, yuk simak cara pembuatannya!

14 Bahan Bahan untuk Memasak Ayam Palekko (Khas Bugis) Untuk bisa membuat ayam palekko (khas bugis) pada tutorial ini Anda perlu menyiapkan 14 bahan saja. Jadi silahkan kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini. Silahkan siapkan ayam potong kecil2 1 ekor. Silahkan siapkan bawang merah 8 siung. Silahkan siapkan bawang putih 4 siung. Silahkan sediakan cabe rawit (sesuai selera yang suka pedas bisa ditambah 30 buah. Silahkan sediakan lengkuas 2 buah. Silahkan siapkan jahe 3 cm. Silahkan ambil serei 3 batang. Silahkan ambil (bagian yang warna putih di iris dan bagian batang digeprek) . Silahkan sediakan Daun salam 2 lembar. Silahkan siapkan kunyit bubuk . Silahkan ambil merica Secukupnya. Silahkan ambil air asam Secukupnya. Silahkan ambil garam dan penyedap rasa Secukupnya. Silahkan sediakan Minyak untuk menumis bumbu . 5 Panduan untuk Memasak Ayam Palekko (Khas Bugis)

Setelah kamu sudah menyiapkan 14 bahan diatas. Sekarang kita simak langkah-langkah selengkapnya untuk bikin ayam palekko (khas bugis) dibawah ini.

Untuk bumbu halusnya blender bawang putih, bawang merah, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit dan serai (bagian putih yang sdah diris2). Blender pake minyak biar bumbunya lebih harum dan nikmat.. Cuci bersih ayam yang telah dipotong2 kecil, rendam dengan air asam, garam dan merica, diamkan sekitar 15 menitan.. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam serta bagian atas serai yg di geprek, biarkan sampai tercium aroma..... Setelah tumisan agak kering masukkan ayam dengan air perendamnya beri garam dan penyedap, lanjut tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga airnya kembali menyusut dan ayamnya matang sempurna.. Ayam palekko siap dihidangkan. Sajikan Pake nasi dan beberapa potong mentimun Selamat mencoba.

Selamat mencoba!!

Sumber Gambar: https://images.app.goo.gl/TBmuST7EB96MEjcx5